High Noon Irish Cream ist eine Kreuzung aus The Real McCoy und Cookies & Cream. Kreiert von High Noon Cultivation aus Oregon, drückt dieser ausgewählte Phänotyp eine Ausgewogenheit der besten Eigenschaften seiner Eltern aus. Er hat eine süße, aber scharfe Öl- und Skunk-Note mit unterschwelligen Pfeffer- und Gewürznoten. Die Knospenstruktur erhält ihre Dichte und den glänzenden Trichom-Besatz von seinem frostigen Cookies & Cream Vater.